Juillet 2011 - Les nouveaux labellisés Òc per l’occitan

Nòstra bòria familiala cultiva 50 ectaras, del qual un verdièr de 5 ha de pomas, de ceriesas e de prunas, dins la bassa valada de l'Arièja segon lo biais de produccion biologica. Aculhèm las escòlas per de visitas pedagogicas.
Notre ferme familiale cultive 50 hectares dans la basse vallée de l’Ariège selon le mode de production biologique dont un verger de 5 ha de pommes, de cerises et de prunes. Nous accueillons les écoles pour des visites pédagogiques.

Avèm creat lo domeni de la Valièra en 2004. Es un domeni viticòla familial e tenèm a realisar per nosautres meteisses l'essencial dels trabalhs, de la vinha al celièr e fins a la comercialisacion. En efièch sonque una produccion de rasim de qualitat permet l'elaboracion de vins unencs de caractèr. Dins la vinha, utilisem de tecnicas respectuosas de la natura (cap de deserbatge quimic, enerbament dels sòls, utilizacion de produches de tractament e d'engrais autorizats en cultura biologica). Al celièr, privilegiam un elevatge en doçor, amb una utilizacion minimala de produches enologics e de tecnicas correctivas que brutaliseraient le vin. Sovent estimam melhor laissar passar lo temps en respectar l'evolucion naturala dels vins. Per aquò nos definissèm coma de "Menestrals Vinhairons". Nòstre trabalh comença a devenir fructuós, pr'amor que le domeni a ja obtengut qualques recompensas. Comercialisam nòstre vins dins lo domeni e per un malhum de cavistas de proximitat. Lo magasin de venta del domeni es dubert del diluns al dissabte, de 15o30 à 19o (autres horaris sus rendètz-vos al 05 63 40 01 26).
Nous avons créé le domaine de la Valière en 2004. C'est un domaine viticole familial et nous tenons à réaliser par nous même l'essentiel des travaux , de la vigne au chai et jusqu'à la commercialisation. En effet seule une production de raisins de qualité pourra permettre l'élaboration de vins uniques et de caractère. A la vigne, nous utilisons des techniques respectueuses de la nature (pas de désherbage chimique, enherbement des sols, utilisation de produits de traitement et d'engrais autorisés en culture biologique). Au chai, nous privilégions un élevage en douceur, avec une utilisation minimale de produits oenologiques et de techniques correctives qui brutaliseraient le vin. Nous préférons souvent laisser passer le temps en respectant l'évolution naturelle des vins. C'est pour cela que nous nous définissons comme des "Artisans Vignerons". Notre travail commence à porter ses fruits, puisque le domaine a déjà obtenu quelques récompenses. Nous commercialisons nos vins au domaine et au travers d'un réseau de cavistes de proximité. Le magasin de vente du domaine est ouvert du lundi au samedi, de 15h30 à 19h (autres horaires sur rendez-vous au 05 63 40 01 26).

Bennes BRL (EARL)
2530, Estrada de las ribas de l'Agost
St Waast
81800 Confolèuç
05 63 41 85 79 06 / 06 80 43 61 76
contact@domaine-valiere.com
www.domaine-valiere.com

05 55 00 89 91
ot.magnac.bourg@wanadoo.fr
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